相传,东晋年间,沈氏老者厌倦世俗,想寻得一处心灵桃园。于是老翁便划船远行,悠游自在。不多时老翁来到了一处荒无人烟的小岛,便上岸休息,休息了一会儿老翁感觉到有些饿了,就打算寻一些野果充饥,结果没找到野果,倒是捉了几条大鱼。恰好老翁船上有一口大铁锅,老翁拿铁锅煮了鱼,迫不及待的尝尝这种从未吃过的东西,第一口下去便觉得鱼肉嫩滑爽口,是从未感知过的鲜美,简直妙不可言。老翁决定定居于此,开始研究这道美食,用山里、河边各种食材来调制鱼肉的味道。一天,老翁在煮鱼的过程中树上掉下来一串绿油油的果实,味道非常特别,入口爽麻,对口舌还有一股浓郁的刺激感,这种刺激让老翁身心愉悦,于是把它放到了锅里和鱼一起煮,结果鱼的味道也变得更加可口了。由此麻椒鱼便诞生了。
时至今日,经过改良的椒麻鱼受到了越来越多人的喜爱。而让这道美味走出四川,走向中国的是一对来自乐山的小夫妻。
沈克宾和夏敬,以夫妻模式启动运营,寓意着和和美美、红红火火,也是祖祖辈辈的传承,两个人历经三年的时间尝遍大江南北各种味道,对底料进行研发,时至今日已经开了80多家连锁分店,家家生意火爆,顾客盈门。
以麻椒鱼为主的特色鱼火锅,也本着取之自然,制之健康的经营理念,做到了养生与美味的碰撞,带你回归自然,寻找乡村最原始味道,在发扬民间传统味道的同时也与时代共同进步。
店里的装修风格也独具特色。一进门,一幅幅水墨画跃然眼前,再加上木质的桌椅,古朴悠然的气息处处流露着古镇的味道。在这种环境中享受着味道鲜美的麻椒鱼,那感觉真是巴适得很~
制作麻椒鱼也有四大秘诀,最有特色的当属现场制作的底料,新鲜食材摆在消费者眼前,掌勺师傅现场炒制,吃着放心,看着也舒心;采用新鲜的云南麻椒,特有的调味料让您感受一场舌尖上的盛宴;现点现杀的黑龙潭深水鱼,鱼肉鲜美嫩滑;再加上特制的蘸碟,不一样的调配方式给你不一样的味蕾享受~
自王宝器麻椒鱼品牌成立以来,始终不忘初心,用工匠精神做好味道,做好服务,始终以"让世界知道成都味"为核心理念,让食客体验正宗的成都味道。年关将至,王宝器麻椒鱼好吃不上火,是您家庭用餐、朋友聚会、商务宴请的理想之地~
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