正新鸡排算是这些年最接地气的“网红门店”了

进入这个10月，正新动作频繁。先是出了森林计划，鼓励员工加盟，要将门店数量扩充到10万家。再就是一口气推出了3个新品牌。

那现在加盟正新还能赚钱吗？

4个品牌，要开10万家店，到底啥情况？

10月1日正新宣布启动森林计划，向10万店的目标努力。

为了实现这一目标，正新推出了三个品牌：分别为正新手摇茶、正新汉堡、正新烤鸡脖。加上已有的正新鸡排，共计四个品牌。

从人均消费来看，客单价都在10-20这个区间，将“平价”标签进行到底。

从产品种类来看，鸡排汉堡鸭脖，制作手法多为炸烤，在正新刚创立的时候，也曾有这些产品出现。只有手摇茶是正新门店从未涉及的品类。

10月15日，正新手摇茶第一家店已经在上海开业。热闹非凡。

正新10万家门店的梦想能实现么？

截止今年9月27日，正新全国门店已有15165家。最疯狂的时候，1天就有30家门店开业。

正新的前500家店均为直营店。虽然创建于2000年，但是直到2013年，正新才开放加盟。黄渤代言正新后，全国各地的加盟商蜂拥而至，2017年正新的门店数量突破10000家，超过肯德基和麦当劳在中国店铺数量的组合。

快速的扩张速度，既得益于形象代言人黄渤的老少通吃接地气的超人气；另一方面也得益于正新相对低廉的加盟费用，和适中的产品价格。

正新鸡排的单店加盟费仅为3.5万元。

不含房租和装修，实际开店费用为11万左右。如果加上转让费、房租、装修，开一家正新鸡排的总价格多为二三十万。

从加盟金额来看，10万家店应该没啥问题。

开一家正新鸡排的大致费用:

前期

1、加盟费3.5万3年(3年后不用续交加盟费，只需要续签合同就可以，若店面装修陈旧需要重新设计装修)

2、管理费13200(每年要交)

3、店面设计费5000(图纸费)

4、保证金10000(合同正常解除后退还)

合计63200元

后期

1、第一次铺货大概25000左右的货(包含冻货和干货)

2、设备基本的下来大概13000左右(常规设备:落地式油炸炉，电扒炉，4档烧烤机，双杠果汁机，全自动封口机等，根据您所需要的设备进行付款)

3、招牌logo+黄渤灯箱+产品展示灯箱等大概10000左右

合计50000元左右

总计

不含房租和装修大致费用，共计11万左右。

那正新的新品牌可以加盟吗？

虽然正新鸡排正新加盟费不算高，各位老板开的起，那就能加盟吗？

不是的。

1、不同品牌分割的是相同消费场景

正新现有的4个品牌，同属休闲餐饮类型，消费场景相同，消费随机性较强。

简单点说，在消费者饿了的情况下，消费者要么选择吃鸡排、要么吃汉堡、要么吃鸡脖，这3个品牌面对的是同一客源。这是在同一消费场景下的小割裂。

自己兄弟打架，也是热闹。

如果消费者想喝奶茶，那为什么不选择别的品牌？贵的有喜茶奈雪，中端有一点点coco, 再便宜的还有蜜雪冰城。正新手摇茶的优势在哪里？

（最有爆品潜质的脏脏茶，16元一杯，也不算便宜）

2、区域保护距离过短

从群友的反馈来看，正新鸡排的加盟最大的问题是区域保护距离过短。

区域保护是什么？就是以你所经营的店面为中心，以约定的半径距离范围区域内或者指定区域内，只应许你家经营这个品牌的加盟店。区域保护的设置，就是为了保证加盟商有足够的独立的客源，避免加盟商之间恶性竞争。

通俗点说，就是划地盘，这块地方的钱都归你赚。

这个距离看起来还不错吧。但你仔细回想下。正新鸡排是不是走两步就有。在现在不到两万家正新门店的情况下，密度都已经可以明显察觉。

正新加盟流程

1、找意向铺位(门店不要求店面太大，15平上下就可以。但人流量一定要大，需求拐角门店，开间比较大，学校门口，超市门口，车站。)，观察人流量，消费情况，了解水电(最好有上下水，3相电，若没有3相电可以使用2相电，但是必须拉16平的进线，42A的电流)，油烟的问题(最好有排烟管)。

2、店铺详细地址报给我提交公司审核(需要与房东签租赁合同上的地址一致)审核时间3-5天。

3、审核通过了3天内到公司签加盟合同（也可以合同寄过去签），打加盟费，公司安排设计。

4、设计图纸出来了可以选择公司装修或者自己装修，提前10天向公司报开业时间。

5、设计和装修的过程中公司会通知安排培训。

6、开业时间前10天报公司安排发货和开业日期，然后公司安排督导协助开业。

从上表可知，虽然门店位置审核在正新加盟流程的第一步，但是距离过近并没有明显的缓解。曾经有群友在群内抱怨过，自己才开1个月，街的那头也新开了一家。

现在4个品牌一起开放，区域限制会是在子品牌内嘛？如果正新10万家门店的愿景能够顺利实现，那正新门店混战的情况可以想象，不用赘述。

3、直营店的优势大于加盟店

正新在攻城略地的时候，开了很多直营店，占据了不能说最好，也是优秀的位置。

加盟商由于资金限制，或者入场时间较晚，往往选不到这么好的位置，有点可惜。

笔者在搜集资料时，看到正新汉堡店，直营店和加盟店菜单不一样的疑问。时间所迫没有查证，不知道信息真伪，但这也从侧面反映了一些问题。

直营店毕竟是正牌军。

总结

正新鸡排10万家店的愿景，实现起来问题不大。

但是加盟商是否真的赚钱，就没有这么乐观。

如果你所在的县市，一家正新都没有，现在还是加盟的好机会。

如果你已经开了鸡排店，在店铺旁边再开一家手摇茶，也是不错的选择。

至于其他情况，各位老板就只能见仁见智了。

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