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江边城外烤鱼加盟总店(江边城外烤鱼加盟官网)
更新时间: 2023-04-13 12:46 作者: 51找加盟网 点击次数: 933
疯狂营地夏令营

所属行业: 潜能培训

品牌源地: 北京市

公司名称: 霍顿教育疯狂营地夏令营加盟总部

菜单有两种鱼,清江鱼和草鱼,上面说清江鱼肉嫩刺少鲜美,说草鱼相比刺多,果断选了清江鱼。口味常吃的是酸菜味,蒜香,今天砚痕来的时候看到豆豉味的海报了,说吃豆豉味,我们点了豆豉味。来烤鱼店却不光是奔着烤鱼来的,自己倒好茶水,那个茶是红褐色的,喝起来的感觉就像是我们小时候喝的那种大茶壶里面的茶叶茶,那个时候便宜而粗糙的茶叶,很多很多年喝不到,就成了记忆中的味道,现在突然喝到那种味道,觉得很好喝,这种好喝,不光是物质上面的好喝,而是一种情感记忆上的契合。先上的是糍粑,为了回味我们湖北的白糍粑,我们我们那儿的白糍粑糯,妈说出了根本的区别,这里的糍粑是用糯米粉做的,而我们那里的白糍粑是糯米蒸熟了,然后打,我们那里家乡话叫揣糍粑。几个人换着,在石槽里面用棍子挤压糯米。这样做出来的糍粑,粘粘的,软软的,糯糯的,更松嫩。这个糯米粉的吃起来却是紧紧实实的。再来就是主角烤鱼,豆豉和芹菜铺在展开的鱼上面,鱼肉表面上入味了,再往下一点的部分需要蘸着汤来吃才够味。我们点的一个3斤2两的,鱼肉刺的很少,嫩不嫩,还是要分部位的,有的部位嫩一点,下面的配菜是莴笋,莲藕,千张豆腐皮,绿绿的莴笋,我喜欢上来之后再多煮一会儿,入口即化那种感觉比较好,莲藕刚开始较脆,再烤一会,煮一会就会老一点,怎样吃都可以。有时候千张换成腐竹,也是不错,能粘汤,所以吃起来就入味了。

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