By 念心pcjq
1、分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加玉米油搅拌至乳化状态,这一步比较累,我搅拌了快2分钟
2、加入牛奶搅拌均匀
3、过筛低筋面粉,加入一小撮盐
4、画Z字搅拌均匀
5、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打发至打蛋器提起有个小弯钩
6、将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中,翻拌,注意翻拌手法要轻
7、加入肉松一起翻拌均匀
8、模具内装入纸杯,烤箱预热180度,将翻拌好的面糊用小勺装入模具内,8分满即可,面糊正好装了9杯
9、入烤箱160度烤25分钟,表面上色即可,出炉凉透即可食用,掰开蛋糕会有很多细小的拉丝,可惜就我一个人,没办法给大家拍到刚打开时的很多拉丝
10、成品图
11、成品图
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
我对加盟感兴趣,马上免费通话或留言!
(24小时内获得企业的快速回复)
我们立即与您沟通
温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用
7x24小时电话咨询
400-400-400