汉堡等西式快餐进入中国几十年,早己慢慢平民化逐步融入了我们的日常生活,成为了日常饮食的常选项,由于味道明显区别于中餐,在价格逐渐平民化后,更是受到年轻一代的追捧,开汉堡店也成了餐饮创业的首选。
现在汉堡品牌繁多,一不小心掉进了高价加盟圈套,创业者该如何选择适合自己的品牌呢?你应该从以下几点来甄别。
一:拒绝高额加盟费
汉堡行业除了麦当劳、肯得基、德克士、汉堡王等少数几个一线品牌外,其他品牌都难以支撑起高额加盟费,如果加盟需要支付十几到几十万的加盟费必须要警惕起来,谨慎行事,不要急于签合同,多看多考查,冷净一个月再做决定,切记!切记!
二:警惕隐藏费用
目前市面上大部分品牌方的加盟费标注的并不高,以四五万左右的居多,甚至有些打出了零加盟费的旗号,但等你签了合同就发现事情并不简单,各种隐藏的费用、甚至霸王条款比比皆是,在这里我简单说几项,比如要采购他们的设备,要求采用他们的装修方案和装修公司,要求大量必须采购他们的高价原料,而且一次性采购有金额限制必须达到几万,高价供应包装袋,每年数千的高额管理费等等吧,我举例也举不全,各种手段层出不穷,以后可以单出一期详细说一说。
三:避开小众花样汉堡
很多品牌打着创新的旗号,推出了很多花样汉堡,比如榴莲味汉堡、抹茶味薯条、蓝根味奶茶等来博取关注和眼球,甚至很多品牌以这种创新为招牌主打尝鲜人群,这种创新能博一时关注但往往生命力不强,后劲不足,很快就会被市场淘汰并遗忘。我不反对创新,汉堡做为日常饮食还是要以中规中矩为主,辅以适当创新,方得长久!
四:小汉堡店不要加盟霸王条款多的品牌
加盟平民品牌的汉堡店,不要加盟这类条款多的品牌,比如所有原料必须用他们的,他们的原料往往高于市场价,就这一条可能就影响了店铺的盈利能力,品牌方想让你直用他们的原料,是为了赚取你的高额利润,其实很多原料完全可以实现本土化采购,比如制作汉堡常用的鸡肉,只要是正规安全的鸡肉,完全可以本土采购,可节约大量费用!负责任的品牌方应该积极帮助加盟商实现本土化采购!
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