和 之 吉 文 化
中华民族文化的特点和中国人所追求的审美理念的高境界,那就是
“和”。“和”同样也是中国饮食文化中审美所追求的目标。
和之吉,恰取“和气生财,吉祥如意”之义,真诚希望通过美食、美
味、美器、美境的统一,给人愉悦,使人放松,从中体味人生的美炒与乐
趣。
和气生财——和者,顺也,悦也。“礼之用,和为贵”,“以客人为
先,与客人相和”。之于菜也——菜品“一菜一格,百菜百味”,不断创
新。色、香、味、形,和谐统一,美在其中。
吉言知利——“礼义顺祥”,见吉则知利,真可谓“和风能醉人,吉
语可加餐”。通过对“吉言、吉语、吉人、吉相”的把握与演绎,达到审
美理念的高境界。
我们与众不同三大特色、四项专利、十多项核心技术
一、三大特色:
1 、七名特级厨师组成的“川菜烹饪”研发小组,创造出中国名菜数十款,如:抱财鸡、和之吉沸腾鱼、重庆水煮鱼、粽香糯米骨、和之吉螺中乐、太极素菜羹、玉米香油茶、沙滩扒牛柳、和之吉玉米饼等。
2 、中国“三分天下锅”火锅。以“牛骨”熬制的醇厚鲜美秘绝汤为代表的牛骨红汤、牛骨清汤、牛骨酸菜老鸭汤、牛骨滋补药膳汤,适应一年四季的消费客人。
3 、首创中餐 + 火锅的一体化加盟模式。让加盟商一年四季都有生意做的赚钱方法。
二、四大专利:
1 、数十款中国名菜的技术配方专利
2 、“三分天下锅”火锅的秘制配方专利
3 、支持加盟商的各种“经营管理手册”专利
4 、几十款牛骨清汤及药膳滋补锅底的配方专利
三、十多项核心技术:
1 、中国名菜传授技术
2 、川菜特色烹制技术
3 、火锅调味技术
4 、牛骨清汤火锅的熬制技术
5 、牛骨药膳滋补火锅的传授技术
6 、加盟商得到总部支持的管理技术
7 、对加盟店后续诊断指导技术
8 、后续支持菜品创新传授技术
9 、后续支持的红汤、白汤、药膳火锅创新技术
10 、七名特级厨师及五名高级调味师的真传技术
1.认同和之吉的经营经理念,企业文化;
2.认可和之吉加盟管理模式;
3.接受和之吉的标准运营管理;
4.视质量为根本,扎根餐饮业追求长远发展;
5.符合“和之吉”选址要求、有500平米以上可以满足开店经营的门店;
6.具备100——300万投资实力,资金来源稳定可靠;
7.有餐饮或服务行业工作经验优先。
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