品牌故事
他18岁服役于四川陆军部,立志要报效祖国,却被厨艺耽误了自己的参军事业。
22岁,他凭着一腔热血和对餐饮的热爱,开始掌勺烹饪。对于煮粥这件事,更是极尽研究。
他是个左撇子,但水和米却能他的手中结合得恰到好处。
他特爱吹牛,可粥的品质,好的味道,煎熬的时间和火候的掌握,却用不着他吹。
对了,他在家排行老四。
他是左四吹。
品牌理念
宋代陆游在《食粥》中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。” 这是陆游74岁时所作。所谓“食粥致神仙”,是说粥有补脾和胃、清肺强身、疗疾之效。清代名医王世雄在其所著的《随息居饮食谱》中说:“粥饭为世间补人之物。”享年90多岁的清代养生家曹庭栋在其所著的《粥谱说》中也指出: “食宁过热,即致微汗,亦足通利血脉。
粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
如何做出一碗好粥?古人早颇有讲究。袁枚《随园食单》中语“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使米水融合,柔腻如一,而后谓之粥”。明末清初的李渔在《闲情偶寄·饮馔部》中对于粥的论述更是至善至美,他认为“粥之大病,在上清下淀,如糊如膏,此火候不均之故”,想要做出好粥,则对米与水的比例、煎熬的时间与火候都要拿捏准确才可以。
左四吹坚持甄选食材,用优选大米保留原汁原味,并在此基础上凸显更多营养风味。秉承无增稠剂,不加香精的健康理念,现煮鲜粥,明火熬制,拒绝隔夜粥,保证食物的质量与安全。实现“悦人,悦食,悦己”的良好感官。
具有民事责任能力的自然人或企业法人。
具有良好的商业信誉和人格。
认同并接受品牌的经营理念和品牌价值。
具有强烈的创业精神和服务意识。
具备相应项目的投资能力和风险意识。
具备一定的经营理念。
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