提高火锅店利润的方法，学到就是赚到！

当前位置：首页 > 加盟资讯 > 餐饮加盟资讯 > 提高火锅店利润的方法，学到就是赚到！

温馨提示：投资有风险，51找加盟网提示多做项目考察！

提高火锅店利润的方法，学到就是赚到！

更新时间: 2021-08-21 11:05 作者: 51找加盟网点击次数: 4577

双义盛珠宝 ¥20-50万

所属行业: 玉器

品牌源地: 广东省

公司名称: 双义盛珠宝首饰有限公司

申请加盟

　　现在火锅行业进入微利时代，每个火锅店的经营者都希望能够提高店铺的收入。近几年食材价格、人工成本、房租的节节高涨，开火锅店的利润早已被压得低得不能再低了。特别是在2020年的疫情影响下，在这样的大环境下，整个餐饮行业的利润都被拉低了，还有很多的餐厅倒闭了。那么我们该怎么样提高收入?

　　首先，想要提高利润，那么一定是要多卖东西的。也就是说要提高店铺的销售额，利润=销售额-成本，可见提高销售额是提高利润的一种重要的方法。其次就是合理的控制物料的存储，原料的存储方法是否得当直接影响到菜品的质量和计划物料量，简单说就是不能把东西放坏了，也不能一次买多了一直放着，也不能买少了客人点了没菜上。合理的存储能提高菜品的出菜率，反之将造成浪费影响收入。

　　还有就是合理变换时蔬，按价格来更换配菜和时蔬菜品。比如在冬天绿色蔬菜价格都偏高，如果继续按夏天的价格来卖，那么肯定是会影响收入的，但是如果把绿色蔬菜换成白菜、萝卜等便宜的蔬菜，那么收入是肯定会比用绿色蔬菜高的。然后就是对食品加工的方法，最大程度的使用原材料，能有效地减少浪费，并且在一定程度上提高利润。比如用合理的再利用下脚料，用下脚料做装饰品火小菜等。一点一滴也是水，积少成多，想要提高利润就要从点滴做起。

　　除此之外，对人员的标准化培训和管理也是重要的一环。要做好对厨师出菜和前厅服务的管理和监督，建立一套完善的流程和标准，做好培训和监督，确保每个人都能完全按照要求完成工作内容。保证菜品的质量，保证物料的最大使用率，保证每个人的工作都能按标准执行，这样才能保证利润最大化。

　　最后就是建立对员工的有效、合理的奖惩机制。对是否能完全按标准完成工作的员工，执行奖励或者惩罚，调动员工的工作积极性，还能促进员工的互相监督，起到监督和激励的作用。最重要的是建立团队意识，有团队意识大家都会积极地完成工作，大家和睦相处能避免很多的问题，最终带来好的收益!

上一篇：火锅连锁加盟店中，这家火锅的地位不可撼动下一篇：蜜沙小薯加盟条件有哪些？

十大品牌排行榜

更多+

1 蓝话筒少儿口才 5-10万 潜能培训

咨询数：4855人门店数：133家

蓝话筒少儿口才加盟详情：教育行业是一个非常有钱途的行业，选对了品牌就是选对了商机，就可以获得非常高的利润，那么在餐饮行业都有哪些...
2 谷惑仔青稞煎饼 10-20万 中式快餐

咨询数：4806人门店数：89家

谷惑仔青稞煎饼加盟详情：...
3 天线宝宝早教 20-50万 早教

咨询数：4665人门店数：118家

天线宝宝早教加盟详情：2013年，天线宝宝早教品牌授权青岛喜乐宝教育咨询有限公司在青岛设立华北区加盟总部，专注发展拥有巨大潜力的中...
4 优贝乐早教 20-50万 早教

咨询数：4621人门店数：109家

优贝乐早教加盟详情：优贝乐国际儿童教育集团于2006年成立于香港，全面移植全美创造性思维课程早期教育体系，专注于全球儿童创造性潜能...
5 白雪驴肉火烧 5-10万 小吃

咨询数：4593人门店数：140家

白雪驴肉火烧加盟详情：小吃一直以来就备受消费者喜爱，并且因为投资小回本快收到了众多投资者的青睐，开一家小吃店真是不错的创业想法...
6 顿斯坦少儿口才 5-10万 潜能培训

咨询数：4570人门店数：189家

顿斯坦少儿口才加盟详情：少儿口才加盟中心-顿斯坦简介：北京顿斯坦教育中心是一所致力于少年儿童素质教育培训的研究机构，经过十年的...
7 抱抱熊早教 50-100万 早教

咨询数：4245人门店数：130家

抱抱熊早教加盟详情：抱抱熊隶属于北京市东方爱婴咨询有限公司，东方爱婴作为中国最早、规模最大的0~3岁婴幼儿早期教育机构，一直以专...
8 两个黄鹂少儿口才 5-10万 潜能培训

咨询数：4154人门店数：100家

两个黄鹂少儿口才加盟详情：两个黄鹂少儿口才由中国播音主持专业的最高学府中国传媒大学的教师肖弦弈博士创办，教学和教材的研发全部...
9 UCC国际洗衣 5-10万 自助洗衣店

咨询数：4130人门店数：132家

UCC国际洗衣加盟详情：UCC国际洗衣集团---倡导绿色洗涤、无磷化洗涤，以人为本更注重对衣物的保护和护理，追求洗衣行业与环境和谐共...
10 香港艾乐国际连锁幼儿园万幼儿园

咨询数：4031人门店数：136家

香港艾乐国际连锁幼儿园加盟详情：香港艾乐国际教育集团-广州艾乐教育品牌管理有限公司成立于2003年，是一间坐落于广州，面向国际的教...

创业故事

更多+

合肥张四炸串加盟多少钱: 小吃具有经济实惠、健康美味、营养丰富的特点，备受广大消费者喜爱与好评。市场中的小吃店随处可见，合肥张四炸串以其差异化的产品定位以及特色的发展路线，俘获较大地市场空间，足迹辐射到全国

创业问答

更多+

东方童画少儿美术培训机构适合创业者加盟吗，为什么？: 很多投资者近年来都会选择加盟的方式创业，因为风险要小很多，但是对于选择加盟的项目很多人都是很迷茫的，如何选择适合的品牌呢，其实教育行业中有很多有发展前景的品牌，东方童画就是其中很受消费者喜爱的品牌，相比其他品牌来说，东方童画之所以能获得大量的好评，取决于教学的上乘质量，和良好的口碑上，本文我们就来看看如何加盟东方童画。