苏记奶酪,在新乡人的印章中,最深刻的要属开了二十年之久的二中对面那家!
里面有秘制炒冰,还有无敌配料——有葡萄干,巧克力碎,红豆,花生,菠萝等等!这样的配料单大概只有在苏记奶酪才能看到,普通的冰上面只会放红豆花生等,巧克力,菠萝很是少见,量的多少配比也很关键,苏记奶酪会有不同大小的勺子来取不同的食材以达成设计好的配比。这样配比下来的小料,酸甜香都在口中。
再来说说苏记奶酪的炒冰和小料的配搭,它不是底下冰上面料的二分式,而是冰+料+冰的三分式,可不要小看这样一种配搭,最初的时候,是为了防止料掉落出来,后来发现,这样恰恰可以先品尝到冰的鲜美,如果直接吃料,冰就索然无味。
这样一杯三分式的苏记奶酪,一口下去,冰!爽!香!甜!别管冬天夏天,吃到它似乎才吃到了新乡味道。(配图为苏玉梅奶酪某分店)@A苏记奶酪 @新乡最前沿
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