烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式。烧烤因其色泽焦黄油亮、肉质鲜美且相对低价而成为现代社会人们出行娱乐、饮食聚餐过程中的一个绝佳选择,在深夜大街小巷的小吃街中,四处飘散的烧烤香气便营造出一幅市井烟火的画卷。
一方水土养一方人,南北两种地域特色,也体现在了烧烤上。烧烤有南派和北派之分,北派烧烤以东北烧烤作为出名,《舌尖上的中国》和《人生一串》等美食纪录片将东北烧烤传播到世界各地,南派烧烤以云南烧烤为代表,云南烧烤独特与其他等地的原因便是在于其中的蘸水料,云南可是一座无蘸水不欢的城市,哪怕是烧烤都离不开蘸水的存在,云南的蘸水的制作方法,其实与烧烤料的制作并无二致,云南蘸水也是采用香辛料与食材搭配而成的。
馋探·南派烧烤·秘制鲜卤
以南派风味为基础,搭配爆款特色
Ø 风味小串
Ø 特色海鲜
Ø 南派烤串
Ø 秘制鲜卤
项目优势
优势一:产品系统优势
Ø 海南风味
Ø 男女皆宜
Ø 复购频繁
Ø 种类繁多
Ø 定期升级
优势二:系统运营优势
Ø 行业领先的标准化SOP,对菜品的出餐流程、出餐标准进行塑造,各区域工作流程统一,建立了领
Ø 先的标准化服务品牌形象。
Ø 通过广泛的资源整合,建立系统化的线上下单线下服务体系;
Ø 领先的互联网品牌运营系统,美团、饿了么双平台资源导入,保障门店长销畅销;
完善的供应链服务体系,一站式配送,
Ø 省事省心。
优势三:低风险,回本快
Ø 低风险:供应链直供,稳健运营,以营利为导向,联营、加盟多种模式,全方位运营保障,低风险运营
Ø 回本快:已经在样板市场经验验证,即使在市场很难的情况下,紧靠多元策略,依然能够实现快速回本
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