加盟一家烤鱼店要多少钱(留一手烤鱼加盟多少钱)

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更新时间: 2023-04-20 12:38 作者: 51找加盟网点击次数: 755

步步盈金融 ¥0-1万

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加盟鱼当道烤鱼怎样才能赚到钱？

餐饮行业一直以来都是与人类生活最贴近的一个行业，也是投资者们的热门选择，加上现在是时代是创业热潮的时代，餐饮行业由于门槛低而受到了很多创业者的青睐。在投资创业时，很多人选择了鱼当道烤鱼这个项目，来帮助自己实现创业梦，但是开一家烤鱼店并非那么简单，怎么样才能让烤鱼店赚到钱呢？节约成本是少不了的！

成本控制是让餐饮店赚钱的重要因素之一，具体可以通过以下途径来完成：

材料控制

1. 控制采购

餐饮店所需的物料都来源于采购，在采购的过程中，可以通过控制采购的质量，数量，价格，供货渠道等方面来节约成本。

2. 控制验收

在验收的环节上，食品成本控制的要求主要有:按照餐厅的规定严格验收。验收原料的人必须把材料一一登记，一一称重，并如实登记，核对数量，检查数量，确认价格，正确填制数据进报表。

人工成本控制

3. 控制库存

原料的储存状况对原料的品质和耗损都有十分密切的关系。如果保管不善，则品质下降，耗损增加，因而导致成本增加。因此，在库存环节，食品成本控制就是要保障库存食品原料的质量，延长其使用期限，避免原料腐烂而导致成本增加。

4. 控制发料

原料发放控制是食品成本管理的重要环节之一。可以从建立领料单制度，规定领料次数和时间，建立专人领用制度，制定直接发放控制这几个方面入手。

设备设施控制

5. 控制烹调

食品原料的精加工，切配以及烹调，装盘过程，对餐饮店食品成本的高低也有很大影响，这些环节如不加以控制，往往会造成原料浪费，成本增加。可以通过坚持标准投料量来控制成本，这是关键步骤之一；还可以通过严格按照程序操作来控制食品成本，严格按规定的操作程序和要求进行加工，达到并保持原料应有的净料率。

6. 控制人工成本

人工成本也是作为餐饮店一项比较大的开支，因此，可以通过配备适量员工，制定科学的劳动定额，控制工资总额，制定餐饮服务标准几方面来控制人工成本。

原料控制

7. 经营费用控制

控制经营费用，餐饮店可以从以下方面入手：严格进行预算控制，完善责任制，加强审核和分析制度，重视节约，加强水电及燃料设备、设施的保养，制定相应的管理制度，确定消耗标准，定点存放定期盘存等等方面来进行。

节约了成本，实际上就是无形中给餐饮店又增加了一项收入，虽然可能数目不大，但在某些方面还是能起到一定的作用。

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