无保留黄焖鸡米饭酱料配方
秘制
酱料配方;海天蚝油4500克,海天海鲜酱3000克,海天黄豆酱2000克,海天金标生抽1500克,伊例家红烧酱汁1000克,白糖500克,鲍鱼汁500克,劲霸鸡汁300克,太太乐鸡精350克,五香粉50克,制作方法;所有调料顺时针搅拌均匀即
可
五香粉配方;正宗黄焖鸡米饭大料放的很少的,主要体现的是鸡肉本身的香味和酱香味。大料多的话就会遮盖鸡肉本身的香味,某些打着几十种香料对外加盟或者卖料的都是骗
子。
黄焖鸡米饭制作
流程;1,食材准备;鸡腿肉1千克,生
姜,香菇各70克【切片】,青椒数片
;2,加工流程;【】,高压锅压制;将
鸡腿肉,生姜,香菇放入高压锅内,加水
500克【新鲜鸡肉用量】,料140克,
充分搅拌后加热。待开锅后4分30
秒﹣5分钟关火。二,砂锅收汁;鸡肉分两个小煲一个大煲装成,加入青椒,
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