大山中的各类土货、农家土鸡蛋、无公害蔬菜、自制湘西腊肉、自晾干豆角、自制酸菜等,已然是知名湘菜加盟连锁品牌湘西部落的标配,随着各类食品安全问题的持续升温,湘菜加盟连锁品牌湘西部落贯彻新鲜化、健康化、特色化、传承化的原则,坚持做良心餐饮,做健康餐饮。
湘西山中农家老妇人晾晒的干菜、酸菜、干豆角、干辣椒等纯天然的食材一经上市就受到了广大消费都的喜好,吃惯了荦腥的我们,一碟小菜、几砣自家做的腐乳,几块泡菜下饭很是舒坦,湘西这个几千年来的民族在饮食文化上有着独特的魅力,酸辣的口感,鲜香的味道征服了很多观众。几千年流传下来的菜式烹饪方法独特而又味美,比如像“湘西一锅炊“由湘西民族生活习惯繁演而来,锅里烧的滋滋响,荦菜素菜一锅炊。简单的操作手法,优质的食材得来醇厚的美味。比如像”腊肉“湘西就数腊肉最有名,可为什么这么有名呢?是因为湘西地处山区腊肉能受到柴火烟的日夜烟熏制,故而外黑内亮,洗掉熏黑的表皮,切上几个薄片通明透亮,可直接上锅蒸着吃,也可用几个干红辣子,一点香大蒜,炒着吃,不需要太多的点缀一点油盐就能收获美味的腊肉。这种简单的美味是现代很多调味品无法替代的,食物的本味就是最好的美味。
神秘的湘西几千来一直备受关注,不单指这个地区的神秘事迹太多还有很多传统习俗很是吸引人,像唱山歌、跳鼓舞、花轿迎亲等,湘西部落源自湘西,传承着湘西的文化,您可不入湘西,那您就一定得来湘西部落了,这里有着苗家的吊脚楼、手工腊染、湘西宏伟的图腾、神秘的牛头、牛角等等。一入湘西部落,好似来到神秘的湘西,湘西部落带您开启神秘湘西之旅。
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