在街头上,我们可以看到有许多超市和便利店,再仔细观察,会发现有很多是连锁加盟的,比如沃尔玛、家乐福、华润万家、7-11、美宜佳等。为什么会出现这种情况呢?
这种情况,不仅在中国如此,在欧洲、日本、美国等经济发达国家的超市、便利店行业也是连锁经营占据主导地位。在日本,连锁经营集团和整个连锁业的销售额占整个零售业销售额的40%。
之所以这样,主要是连锁经营把分散的经营主体组织起来,具有规模优势。
当今世界大部分规模巨大的零售企业都实行连锁经营,这绝不是巧合,而是商品、商业流通规律的客观反映。连锁经营让专业化分工更加完善,科学合理地组织了物流、经营、管理,从而降低了商品的售价。连锁经营最大的特征是统一化,店名、广告、装修等,更重要的是统一进货、结算、管理。这样就行形成规模优势,能向厂家大规模采购,甚至直接生产自有品牌产品,从而获得价格优势。
同时连锁加盟零售企业会建立统一的配送中心,这样就能减少流通成本。
不仅如此,连锁加盟零售企业还能获得品牌优势。很多人去超市、便利店担心买到假货,特别是香烟,因此会更加倾向去连锁的店铺购买。
在营销方面,连锁加盟超市、便利店也有规模优势,能集中采购一些物美价廉的产品大批量地促销,同时在线下线上进行推广。
在管理和培训方面,连锁加盟超市、便利店可以对旗下的员工进行统一的管理和培训,这也是单独的店铺做不到的。小编实地考察许多小超市和便利店,发现他们的老板和员工很多操作都不规范,如收银找零时,是坐着的,然后把零钱放在桌子上让顾客拿,这样做是不礼貌的,而他们并没有意识到这样是非常不正规的。
在软件开发、信息数据处理方面,连锁加盟超市、便利店拥有巨大的人力、物力去做,这也是单独的小超市、便利店不可能做到的。小编了解到,连锁便利店开发一套收银管理系统就要好几百万元,这样做能够更好地对公司进行管理,而单独的小超市、便利店则做不到这一点。
除了这些之外,连锁加盟超市、便利店还可以提供更多的服务和产品,比如手机卡、交通卡充值,卖熟食等,这些单独的店铺很难做到。
连锁加盟超市、便利店拥有各种各样的优势,所以我们可以看到,大街小巷很多店铺都是连锁加盟的,例如全球最大的便利店7-11,目前已经有6万多家,而美宜佳到2019年1月,也已经超过15000家,而且还在快速扩展中。
当然,加盟连锁超市、便利店也有缺点,主要就是要收加盟费、管理费等,成本比单独地开高,如果遇到不负责任的公司,那就更糟,它们可能只是想赚加盟费,根本就不管下属的加盟店铺是否盈利。
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