开店火爆,盈利冲击快餐米线第一位。米非线开业已来顾客不断,充分说明“改良版米线快餐”市场进入发展的快车道。
巨大的市场潜能下,米线快餐市场备受热捧:
作为米线美食的发源地的云南,诞生了众多制作方式。包含过桥米线、砂锅米线、干拌米线等吃法;
米非线顺应市场需求,经年研发,斟酌米线的口感,融合乌鸡的香醇,创造出口味独特的乌鸡汤米线。米非线乌鸡汤米线,以更新鲜营养、口感丰富、种类齐全的特色,赢得食客们的认可。
20平米小店开业即盈利
米非线做对了什么?
米非线之所以能“稳健且快速”的发展,原因离不开一个关键词:定位。
“快餐因方便快捷、高频刚需的特点,市场广阔。其中米线产品因易消化,口味多变,受到众多人的欢迎。基于对行业现状的剖析,米非线选择了“乌鸡汤米线”这个细分赛道,口味新颖,来自云南本地的改良版,大众接受度强
更具市场前景,也给品牌发展打下了良好的基础。
从快餐这个大品类切入后,品牌的定位一直跟随着市场趋势不断调整。
米非线根据现下热门的抖音带货形式,成功打开市场,扩展了品牌知名度,还为门店来带了更多的宣传资源。
“长期主义”背后的几点坚持
在看到市场机会与挑战下,为实现品牌持续发展,米非线内部在组织架构上超前配置,打造几大核心版块,稳健品牌根基。
一、成熟的供应链,支撑起极致性价比
米非线与全国最大的乌鸡养殖场合作专项定制280天乌鸡,每只乌鸡严格按照280天进行饲养,符合标准是米非线的重要准则。
二、门店的运营效率的提升,并落实到每一家门店
在运营版块,米非线采取战区分布,高密度巡店和驻店指导;在品牌营销版块,针对门店商圈特点,进行定制化会员营销活动,保障线下堂食销售额;在培训版块,为确保合作商具有独立开好一家店的综合能力,米非线前期投入人才培训,从认知、技术、管理、实操等能力进行标准化人才输出。
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